QUIBE DE FORNO PRÁTICO

Receita enviada pela @funcionalexpress por Farida Cortez e Thalita soares

Ingredientes:

1 xícara de trigo para quibe (+ água suficiente para cobrir) 500g de carne moída (crua) 1 tomate médio 1 cebola pequena 1/2 xícara de hortelã fresca 1/2 xícara de cheiro verde 1/4 xícara de xerém de castanha de caju ou amendoim 1 colher de sopa de azeite de oliva 2 colheres de chá de tempero VITALIDADE 2 colheres de chá de sal

Modo de Preparo: 1. Pré aquecer o forno à 180 graus; 2. Colocar o trigo de molho em água suficiente para cobrir por cerca de 30 minutos ou até secar totalmente a água. Não pode ficar úmido. Deve ficar seco e solto; 3. Processar cebola, tomate, cheiro verde, hortelã, azeite até formar uma pasta grossa com textura homogênea; 4. Em uma tigela colocar a carne, temperos, trigo, xerém e os ingredientes processados. Mexer bem até todos ingredientes se misturarem bem; 5. Colocar em forma untada, ajeitar com uma espátula e cortar com a faca no sentido transversal (idem foto acima) e assar por 45 minutos ou até secar e dourar a superfície; 6. Servir com delicadeza, espremer limão e regar azeite de oliva;

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